Über uns 

eagle lab's - Erfahrungen und Partnerschaften

Auf der Grundlage wissenschaftlicher Studien haben wir unsere ersten Analysegeräte zur schnellen Bestimmung der Inhaltstoffe in Fleisch bereits in den 1970er Jahren in enger Zusammenarbeit mit

führenden Fleischinstituten entwickelt. Wir sind daher unumstritten Pionier auf dem Gebiet der Schnellmethoden.

Unser Portfolio umfasst Produkte für den Einsatz in kontinuierlicher und diskontinuierlicher Analyse-Umgebungen. Unser  erfolgreichstes System “aquila” eignet sich für die Bestimmung von Wasser, Fett,

und Eiweiß und ist der ideale Partner, wenn es um eine schnelle und sichere Analyse von Rohfleisch oder Fleischprodukten geht.

Die University of Applied Sience in Lippe spielte eine wichtige Rolle in die Entwicklung von einigen unserer Geräte. Federführend für die wissenschaftliche Bewertung der Projekte war Prof. Dr. A. Stiebing.

In entsprechenden Diplomarbeiten wurden die Analyseergebnisse unserer Systeme mit denen der gesetzlich vorgeschriebenen Standardmethoden zur Bestimmung von Wasser, Fett und Eiweiß

in langen Testreihen verglichen und validiert.

Das Federal Institute for Meat Research in Kulmbach hat ausführliche Publikationen mit wissenschaftlichen Betrachtungen der “eagle lab’s” Methoden veröffentlicht. In der so genannten “Kulmbacher Reihe” beschreibt Dr. W. Arneth im Band 16, unsere schnellen und sicheren Analysen für Fleisch und Fleischwaren und unsere Empfehlung zur repräsentativen Probenentnahme aus größeren Fleischbatches.

In der University of Applied Sience  Anhalt in Bernburg befassen wir uns derzeit mit Studien zum Fettabsatz, wie er z.B. bei der Förderung von Fleisch in Probenentnahme-Geräten auftritt. Zusammen mit Herrn Prof. Dr. Dr. Schneckel arbeiten wir an dem Ziel, diesen für Analysenmunerwünschten Effekt zu reduzieren oder sogar ganz zu vermeiden. 

eagle lab’s  John Carell  Spreckenburgstrasse 14,  32760 Detmold eagle@eaglelabs.de  www.eaglelabs.de

- Mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Fleischanalytik -